Entre deux éternuements et une prise de Dafalgan pour atténuer les douleurs de la grippe, je partage avec vous une recette d’une soupe vraiment très bonne et simple à réaliser. Quand j’ai la crève, j’ai toujours de fortes envie de soupe (mais aussi de tas d’autres choses que je regrette ensuite d’avoir mangé…)
Le panais est présent sur les étales des marchés de septembre à décembre. C’est un légume « oublié » de la même famille que les carottes. De nombreuses recettes de soupes à base de panais existent, mais celle-ci est très originale avec une touche de jus de citron et du basilic qui amènent de la fraîcheur ! […]
En ce mois d’octobre, les courges sont à l’honneur et comme je les aime en soupe, je vous propose aujourd’hui un velouté de courge Butternut au curry rouge et au miel, doux et épicé, un parfait mélange. La courge Butternut, ou Doubeurre, possède une forme de poire, dont la chair jaune orangé offre une texture […]
