Samedi au marché d’Yverdon-les-Bains, j’ai craqué devant les choux de Bruxelles ! J’avais envie de changer de la cuisson habituelle à l’eau et rôtis à la poêle. Alors hop! j’ai testé la cuisson au four, et j’en suis raviiiie.

Cultivé d’octobre à février, les derniers choux de Bruxelles sont sur les étales des marchés ! Alors j’ai pas hésité à en prendre 🙂

Donc, pour la quantité vous en prenez combien de grammes ou de kilos que vous voulez. Préchauffez le four à 200°C. Ensuite, il suffit de couper le pied du choux de Bruxelles et ôter les feuilles abîmées. Coupez-les en deux et lavez-les à l’eau claire.

Étalez les choux de Bruxelles sur une plaque avec du papier sulfurisé. Mettre de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Mettez la plaque dans le four pour 20 minutes.

Et voilà ! Vos choux de Bruxelles sont prêts ! Je les ai fait avec des pommes de terre rôties parce que je n’avais aucune envie de cuisiner. Le temps que les choux de Bruxelles cuisent dans le four, j’ai coupé les pommes de terre en petits morceaux et ensuite cuisson dans la poêle avec un peu d’huile de colza.