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Mama Julie

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Étiquette : congélation

Ail des ours – du beurre et du pesto !


Conserver les aliments et les restes, Conserves & Bocaux, Consommer local et de saison, Food, Non classé, Petite épicerie maison

L’ail des ours est THE herbe aromatique du printemps ! Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes (purées, sauces, galettes, fromages, pestos, beurre, salades). Je vous livre deux recettes, celle du beurre et du pesto, pour pouvoir profiter tout au long de l’année de cette délicieuse saveur.

4 avril 2015

Comment conserver du basilic ?


Conserver les aliments et les restes, Conserves & Bocaux, Petite épicerie maison

Vous avez trop de basilic et ne savez pas quoi en faire ? Pour ne pas le jeter, je vous propose deux façons de conserver votre basilic (8 à 16 mois de conservation), en feuilles ou en pesto !

7 septembre 2014

Congeler de la rhubarbe


Conserver les aliments et les restes, Consommer local et de saison, Food

La récolte de la rhubarbe a lieu en général 2 fois par an, d’avril à septembre/octobre, mais la plus appréciée se fait surtout sur les premières pousses de printemps, car ce sont les plus tendres et les moins aigres. On en trouve donc pas longtemps (de avril à juin). C’est pourquoi je suis allée en […]

1 mai 2014

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Bienvenue sur mon blog !

Jeune maman qui travaille en relation avec le domaine de l’environnement, j’ai été petit à petit intéressée par la protection de l’environnement et surtout par la consommation éco-responsable.

Je partage avec vous mon mode de vie plus simple.

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