L’ail des ours est THE herbe aromatique du printemps ! Elle peut être utilisée dans de nombreuses recettes (purées, sauces, galettes, fromages, pestos, beurre, salades). Je vous livre deux recettes, celle du beurre et du pesto, pour pouvoir profiter tout au long de l’année de cette délicieuse saveur.
Vous avez trop de basilic et ne savez pas quoi en faire ? Pour ne pas le jeter, je vous propose deux façons de conserver votre basilic (8 à 16 mois de conservation), en feuilles ou en pesto !
La récolte de la rhubarbe a lieu en général 2 fois par an, d’avril à septembre/octobre, mais la plus appréciée se fait surtout sur les premières pousses de printemps, car ce sont les plus tendres et les moins aigres. On en trouve donc pas longtemps (de avril à juin). C’est pourquoi je suis allée en […]
